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理性解讀神奇大紅袍


發(fā)布日期:[08-02-28 ] 收集整理:[武夷山奇苑茶業(yè)公司]


量,不同特點(diǎn)的成品茶,進(jìn)行科學(xué)拼配。當(dāng)然,這種拼配,需要相當(dāng)?shù)慕?jīng)驗(yàn)與技術(shù)。而在不同品種間進(jìn)行拼配,技術(shù)的含金量更高。
  
    天下事難不倒有心人。通過精心探索與研究,陳德華用純種大紅袍與數(shù)種優(yōu)質(zhì)巖茶為原料拼配成的商品茶,受到了市場和消費(fèi)者的認(rèn)同和歡迎。隨后,這種拼配技術(shù)得到了有效的推廣。
   
    今天,經(jīng)過武夷山新老茶人們的努力,大紅袍種植面積不斷擴(kuò)大,這些茶樹,與母樹具有同樣的性狀特征,正式通過了國家級品種鑒定。大紅袍商品茶數(shù)量也不斷增長。大紅袍,終于從神話走向了現(xiàn)實(shí),從高高在上走向了千家萬戶。
   
    隨著大紅袍名聲的不斷擴(kuò)展,市場上難免出現(xiàn)假冒偽劣質(zhì)產(chǎn)品,因此引起消費(fèi)者的不滿。為了保證大紅袍商品茶的質(zhì)量,武夷山市政府根據(jù)專家的意見和消費(fèi)者的要求,申請了包括大紅袍在內(nèi)的武夷巖茶原產(chǎn)地保護(hù),并且制訂了強(qiáng)制性的大紅袍感官質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);同時,對武夷山茶葉市場進(jìn)行整頓,實(shí)行上市審批和茶葉專銷點(diǎn)制度。這些措施,有效地維護(hù)了大紅袍的聲譽(yù),使大紅袍成為武夷巖茶的著名品牌。如今的消費(fèi)者,只要細(xì)心一點(diǎn),就不難區(qū)別真假大紅袍。無論什么樣的外包裝,只要有生產(chǎn)廠家與生產(chǎn)日期,有原產(chǎn)地保護(hù)標(biāo)志,有綠色環(huán)保認(rèn)證標(biāo)志(綠色食品、有機(jī)產(chǎn)品),就可以放心購買,放心飲用。如果購買散裝的大紅袍,最好是到武夷山的專賣店或者直接找廠家。
  
  那些著名廠家與茶人生產(chǎn)的大紅袍商品茶,雖說風(fēng)格有所差異,但是都具有武夷巖茶香高味醇的共同特點(diǎn)。與一般巖茶相比,無論香氣與湯水都顯得更有層次和變化。用傳統(tǒng)工藝精心制作的大紅袍商品茶,不僅保持了大紅袍母本的獨(dú)特巖韻,而且綜合發(fā)揮了巖茶的所有優(yōu)點(diǎn)。同一泡茶,開初是奇妙的焦糖香,隨后便出現(xiàn)濃郁的桂皮或菖蒲香,三、四水之后,香氣轉(zhuǎn)化成細(xì)銳清幽的蘭花或水仙花香。五、六水之后,茶湯仍保持醇滑甘鮮,令人回味長久。一邊品飲大紅袍,一邊談古說今。日月如梭,多少輝煌一時的英雄豪杰,灰飛煙滅;光陰似箭,無數(shù)不可一世的王公貴族,落花流水;只有武夷山水茶,萬古千載美。
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