隨著這幾年武夷山正山小種紅茶走俏，為了使區(qū)內(nèi)武夷山正山小種紅茶這個(gè)世界品牌健康可持續(xù)發(fā)展，近日，武夷山自然保護(hù)區(qū)舉辦了一場(chǎng)正山小種紅茶培訓(xùn)班，組織區(qū)內(nèi)的茶農(nóng)以及紅茶制作生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了一次別開(kāi)生面的免費(fèi)紅茶標(biāo)準(zhǔn)化制作以及紅茶文化知識(shí)培訓(xùn)。
培訓(xùn)班專門(mén)邀請(qǐng)了全國(guó)政協(xié)委員、國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢查中心名譽(yù)主任、高級(jí)評(píng)茶師駱少君以及數(shù)名武夷山茶葉專家為茶農(nóng)授課。駱少君等茶葉界專家從正山小種紅茶史、全國(guó)茶葉市場(chǎng)行情到有機(jī)茶園管理、紅茶標(biāo)準(zhǔn)化以及如何保證茶葉品質(zhì)等方面給茶農(nóng)們上了一堂生動(dòng)的培訓(xùn)課。
武夷山是世界紅茶的發(fā)源地，位于武夷山國(guó)家重點(diǎn)自然保護(hù)區(qū)腹地的桐木村就是正山小種的原產(chǎn)地。區(qū)內(nèi)有生態(tài)茶園近萬(wàn)畝，涉茶農(nóng)戶達(dá)到2500多人，現(xiàn)有規(guī)模的紅茶茶葉生產(chǎn)企業(yè)20多家。近年來(lái)，武夷山自然保護(hù)區(qū)依托保護(hù)區(qū)優(yōu)越的自然環(huán)境和獨(dú)特的紅茶文化，把振興正山小種紅茶產(chǎn)業(yè)，作為推進(jìn)社區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、促進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)的突破口，讓傳統(tǒng)的正山小種紅茶產(chǎn)業(yè)煥發(fā)“第二春”。目前，桐木的紅茶產(chǎn)量已超過(guò)17萬(wàn)公斤，產(chǎn)值3400多萬(wàn)元，紅茶產(chǎn)業(yè)成為區(qū)內(nèi)農(nóng)民又一有力增收途徑。
眼下正是紅茶制作季節(jié)，如何保證正山小種紅茶的品質(zhì)，使紅茶產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，再現(xiàn)武夷紅茶的昔日輝煌，則成為培訓(xùn)班上茶葉專家們談?wù)摵蛷?qiáng)調(diào)的關(guān)鍵話題。
記者對(duì)駱少君進(jìn)行了采訪，駱少君說(shuō)：“我覺(jué)得武夷山保護(hù)區(qū)的茶葉（紅茶）不應(yīng)該是盲目發(fā)展的，盲目發(fā)展太危險(xiǎn)，破壞環(huán)境、破壞生態(tài)。它的生產(chǎn)總量，應(yīng)該是要有所控制的，數(shù)量應(yīng)該是嚴(yán)格的，應(yīng)該是求低不求高的。 關(guān)鍵還是要注意質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)，還一個(gè)就是誠(chéng)信，應(yīng)該與林業(yè)部門(mén)很好的配合，如果能夠這樣做的話，正山小種的質(zhì)量絕對(duì)是和別的地方不可比的，因?yàn)樗羞@么好的山，這么好的水，生產(chǎn)出來(lái)的紅茶，可以說(shuō)，世界上任何國(guó)家都不可能（做到），它又能回到祖先的輝煌和至高點(diǎn)�！保ɡ� 健 陳 琳）
來(lái)源:新聞中心
培訓(xùn)班專門(mén)邀請(qǐng)了全國(guó)政協(xié)委員、國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢查中心名譽(yù)主任、高級(jí)評(píng)茶師駱少君以及數(shù)名武夷山茶葉專家為茶農(nóng)授課。駱少君等茶葉界專家從正山小種紅茶史、全國(guó)茶葉市場(chǎng)行情到有機(jī)茶園管理、紅茶標(biāo)準(zhǔn)化以及如何保證茶葉品質(zhì)等方面給茶農(nóng)們上了一堂生動(dòng)的培訓(xùn)課。
武夷山是世界紅茶的發(fā)源地，位于武夷山國(guó)家重點(diǎn)自然保護(hù)區(qū)腹地的桐木村就是正山小種的原產(chǎn)地。區(qū)內(nèi)有生態(tài)茶園近萬(wàn)畝，涉茶農(nóng)戶達(dá)到2500多人，現(xiàn)有規(guī)模的紅茶茶葉生產(chǎn)企業(yè)20多家。近年來(lái)，武夷山自然保護(hù)區(qū)依托保護(hù)區(qū)優(yōu)越的自然環(huán)境和獨(dú)特的紅茶文化，把振興正山小種紅茶產(chǎn)業(yè)，作為推進(jìn)社區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、促進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)的突破口，讓傳統(tǒng)的正山小種紅茶產(chǎn)業(yè)煥發(fā)“第二春”。目前，桐木的紅茶產(chǎn)量已超過(guò)17萬(wàn)公斤，產(chǎn)值3400多萬(wàn)元，紅茶產(chǎn)業(yè)成為區(qū)內(nèi)農(nóng)民又一有力增收途徑。
眼下正是紅茶制作季節(jié)，如何保證正山小種紅茶的品質(zhì)，使紅茶產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，再現(xiàn)武夷紅茶的昔日輝煌，則成為培訓(xùn)班上茶葉專家們談?wù)摵蛷?qiáng)調(diào)的關(guān)鍵話題。
記者對(duì)駱少君進(jìn)行了采訪，駱少君說(shuō)：“我覺(jué)得武夷山保護(hù)區(qū)的茶葉（紅茶）不應(yīng)該是盲目發(fā)展的，盲目發(fā)展太危險(xiǎn)，破壞環(huán)境、破壞生態(tài)。它的生產(chǎn)總量，應(yīng)該是要有所控制的，數(shù)量應(yīng)該是嚴(yán)格的，應(yīng)該是求低不求高的。 關(guān)鍵還是要注意質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)，還一個(gè)就是誠(chéng)信，應(yīng)該與林業(yè)部門(mén)很好的配合，如果能夠這樣做的話，正山小種的質(zhì)量絕對(duì)是和別的地方不可比的，因?yàn)樗羞@么好的山，這么好的水，生產(chǎn)出來(lái)的紅茶，可以說(shuō)，世界上任何國(guó)家都不可能（做到），它又能回到祖先的輝煌和至高點(diǎn)�！保ɡ� 健 陳 琳）
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