核心提示：從眾多農(nóng)家小作坊到擁有多家省級(jí)龍頭企業(yè)；從沒有品牌到擁有多個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo)、省著名商標(biāo)；從2006年的總產(chǎn)值9500萬元到今年預(yù)計(jì)可達(dá)15.6億元……武夷山市茶產(chǎn)業(yè)近年來日益壯大。
從2008年起，武夷山市以樹立品牌為中心，以建設(shè)有機(jī)茶園、提高茶葉質(zhì)量為努力方向，既保護(hù)了當(dāng)?shù)亓己玫纳鷳B(tài)環(huán)境，又為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展建立了現(xiàn)代營(yíng)銷體系，走出了一條可持續(xù)發(fā)展之路。
控制面積 永續(xù)發(fā)展成共識(shí)
20日，茶農(nóng)陳波又開始為明年春茶做著準(zhǔn)備。
聊起武夷茶的發(fā)展，陳波認(rèn)為2006年是一個(gè)節(jié)點(diǎn)。這一年,武夷山市在北京開展了“浪漫武夷·風(fēng)雅茶韻”推介活動(dòng)，武夷茶的知名度開始抬升。
這一年，也是茶山開發(fā)熱潮的起點(diǎn)。武夷街道一名鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部告訴記者：“茶葉好賣，茶農(nóng)的思想工作就特別難做。那幾年，我干得最多的事情就去拔違規(guī)種植的茶苗�！�
“武夷巖茶為何質(zhì)量上乘、銷量好？主要得益于得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，萬萬破壞不得�！睂�(duì)于開發(fā)茶山熱，陳波一度感到憂慮。
這種憂慮，也是武夷山市委市政府的擔(dān)憂。
2007年，武夷山市政府提出茶山要“嚴(yán)格審批，適度開發(fā)”。
2008年，發(fā)出《關(guān)于科學(xué)開墾茶園保護(hù)生態(tài)資源的通告》，劃分了適度開墾區(qū)和禁止開墾區(qū)，整治亂開墾行為。
今年，又把整治茶山列入創(chuàng)業(yè)競(jìng)賽績(jī)效考評(píng)中，全市茶山、茶園面積控制在了13.8萬畝。
……
截至今年11月底，武夷山市完成茶山整治面積11277畝，其中拔除禁開區(qū)和限開區(qū)違規(guī)種植的茶苗6130畝，補(bǔ)植4805畝，開展適開區(qū)生態(tài)茶園改造5147畝�！拔覀冎鹉昙哟笳瘟Χ�，不然的話，武夷山現(xiàn)在恐怕遍地是茶山，青山綠水難保。”武夷山市副市長(zhǎng)江書華表示。
控制茶山面積，茶產(chǎn)業(yè)還能不能做大？記者日前走訪了武夷星、瑞泉、駿德、巖上等知名茶企。
在武夷星所屬的九龍山茶園、九龍窠茶園以及天游景區(qū)茶園等核心景區(qū)內(nèi)的茶園基地，記者看到，這里的茶園大量種植了隔離林帶，在改善茶園小生態(tài)的同時(shí)，經(jīng)濟(jì)效益也不斷提高。今年，武夷星通過茶葉合作社帶動(dòng)了1.5萬多戶農(nóng)民共同發(fā)展，茶葉種植面積達(dá)7500畝，其中有機(jī)茶基地1560畝，年產(chǎn)量1200噸，產(chǎn)值近3億元。
“我們的目標(biāo)是到2016年，全市茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到30億元�！苯瓡A對(duì)未來充滿信心。
提升品質(zhì) 綠色生態(tài)是生命
武夷山市星村鎮(zhèn)，仙界巖茶廠曹墩茶園。一行行綠色茶壟中，眾多太陽能智能電網(wǎng)式滅蟲器、色板格外顯眼。滅蟲器中已經(jīng)有了許多個(gè)頭較大的害蟲，色板上也沾滿了大大小小的蟲子�！敖柚萍伎刂撇∠x害，不僅不影響茶葉產(chǎn)量，更重要的是不用擔(dān)心茶葉的質(zhì)量�！毕山鐜r茶廠負(fù)責(zé)人羅云輝說。
武夷山市茶產(chǎn)業(yè)在嚴(yán)格控制茶葉種植面積的情況下取得了發(fā)展，其基礎(chǔ)是武夷茶價(jià)值的提升。而價(jià)值的提升，根源在于其綠色生態(tài)的品質(zhì)。
12月25日，大紅袍制作技藝傳承人之一、武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉國(guó)英為全市農(nóng)村茶葉技術(shù)員做了一上午的培訓(xùn)，講授了茶葉栽培管理、加工制作技術(shù)。近年來，武夷山堅(jiān)持每年組織此類的培訓(xùn)。
2002年，武夷山市在全國(guó)率先為單一茶品（武夷巖茶）申請(qǐng)國(guó)標(biāo)，劉國(guó)英正是那次標(biāo)準(zhǔn)制定的主要成員。2006年，他又參與制定了武夷巖茶推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。劉國(guó)英認(rèn)為，武夷茶品質(zhì)優(yōu)良，有機(jī)栽培和衛(wèi)生加工是關(guān)鍵。“施肥方面，我們推廣天然有機(jī)肥，用的是油菜餅、豆粕；病蟲害防治方面，則推廣使用太陽能殺蟲燈、黏蟲板、礦物源農(nóng)藥。礦物源農(nóng)藥每年冬季噴灑一次，然后立即封園，到了次年開春，直接采摘，無殘留；加工技藝和設(shè)備方面，茶企都按照QS標(biāo)準(zhǔn)來實(shí)施和配備。”
綠色生態(tài)已經(jīng)是武夷山茶企和茶農(nóng)共同遵循的要求。
駿德茶廠收購茶青時(shí)跟茶農(nóng)都簽訂了協(xié)議，只收使用綠色有機(jī)肥料栽培出的茶葉。“消費(fèi)者對(duì)食品安全非常敏感，有機(jī)、無農(nóng)藥殘留、重金屬含量不超標(biāo)，是我們產(chǎn)品的生命線�！惫靖笨偨�(jīng)理梁天雄說。
在茶葉加工過程中，同樣注重綠色生態(tài)。
今年采茶季節(jié)，記者曾到武夷星茶業(yè)有限公司的九龍山茶葉生產(chǎn)基地采訪，工人們?cè)跀偭绖偛烧牟枨鄷r(shí)，使用了專門的曬青布，不讓一片鮮葉與地面接觸。而在此后的殺青、揉捻、烘干，直至揀剔、精制、包裝等生產(chǎn)制作過程中，也實(shí)現(xiàn)了茶葉全程不落地。
市里還每年舉行誠(chéng)信茶企業(yè)評(píng)選、好茶葉評(píng)比，促進(jìn)茶企、茶農(nóng)之間的相互交流學(xué)習(xí)�！叭缃竦奈湟牟�，走的是高端市場(chǎng)路線。好生態(tài)帶來好品質(zhì)，好品質(zhì)自然帶來好價(jià)格，這是良性循環(huán)。”江書華說。
