場(chǎng)景
央視搭臺(tái)，信陽(yáng)毛尖ＰＫ云南普洱
巧合的是，就在信陽(yáng)人紛紛質(zhì)疑“誰(shuí)動(dòng)了信陽(yáng)毛尖的奶酪”時(shí)，在“新版”十大名茶排行中頂替了信陽(yáng)毛尖寶座的云南普洱茶產(chǎn)地普洱市市長(zhǎng)，和信陽(yáng)毛尖產(chǎn)地的信陽(yáng)市市長(zhǎng)，在中央電視臺(tái)展開(kāi)了一場(chǎng)面對(duì)面的ＰＫ。
時(shí)間：４月１３日；地點(diǎn)：央視經(jīng)濟(jì)頻道“傾國(guó)傾城”欄目；人物：信陽(yáng)市長(zhǎng)郭瑞民，普洱市長(zhǎng)沈培平。
你知道我國(guó)最貴的茶是什么嗎？你知道我國(guó)最古老的茶樹(shù)在哪里嗎？節(jié)目一開(kāi)場(chǎng)，最貴的信陽(yáng)毛尖和最古老的普洱茶樹(shù)先后揭開(kāi)神秘面紗，郭瑞民自帶毛尖茶，現(xiàn)場(chǎng)泡茶，邊喝邊聊；沈培平“亮”出“銅婚”茶，現(xiàn)場(chǎng)競(jìng)拍。兩位來(lái)自茶鄉(xiāng)的市長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)斗茶，幾番“交鋒”過(guò)后，兩位市長(zhǎng)互換茶杯，互贊對(duì)方。
電視上，更多表演性質(zhì)。兩位市長(zhǎng)斗茶，不過(guò)是借這種節(jié)目形式，各自推介自己的城市和各自的名茶，目的，是雙贏。
現(xiàn)實(shí)中，兩大名茶的ＰＫ，則遠(yuǎn)非電視上這么溫情脈脈了。以鄭州市茶葉市場(chǎng)為例，近年來(lái)主角都是信陽(yáng)毛尖和普洱。信陽(yáng)毛尖本來(lái)占了地利、人和，但前幾年卻被普洱攻城略地，市場(chǎng)份額銳減。直到去年，信陽(yáng)毛尖才收復(fù)部分失地。
調(diào)查
“諸侯”爭(zhēng)霸催生多種“名茶”
“新版中國(guó)十大名茶，說(shuō)到底，是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)白熱化的產(chǎn)物�！毙抨�(yáng)文新茶葉公司董事長(zhǎng)劉文新認(rèn)為。
記者查詢百度和谷歌網(wǎng)站上的中國(guó)十大名茶排名，搜羅出了２０多種版本。以１９９９年為分界線，可以分為新老兩種版本。老版本也分３種排行。一、《人民日?qǐng)?bào)》和香港《文匯報(bào)》版：西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，君山銀針，信陽(yáng)毛尖，安徽祁門紅，六安瓜片，都勻毛尖，武夷巖茶，安溪鐵觀音等；二、美聯(lián)社和《紐約日?qǐng)?bào)》版：西湖龍井，黃山毛峰，洞庭碧螺春，蒙頂甘露，信陽(yáng)毛尖，都勻毛尖，廬山云霧，六安瓜片，安溪鐵觀音等；三、《解放日?qǐng)?bào)》版：洞庭碧螺春，西湖龍井，安徽祁門紅，六安瓜片，屯溪綠茶，太平猴魁，西坪烏龍茶，云南普洱茶等。其中，第一種排行最為膾炙人口。１９９９年以前，這個(gè)版本幾乎是唯一的版本。
新版十大名茶，則說(shuō)法五花八門。其共同點(diǎn)，就是在傳統(tǒng)的十大名茶中，去掉兩三名，新添兩三名。“中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，也是世界茶葉大國(guó)，茶的品種特別多�，F(xiàn)在全國(guó)能夠叫得出名的茶葉，就有１０００多種。這么多茶葉，不同的人和不同的評(píng)比方法，都會(huì)排出不同的名單來(lái)�！敝袊�(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)原副會(huì)長(zhǎng)、著名茶葉專家于杰告訴記者。
早在２００５年，來(lái)信陽(yáng)參加茶文化節(jié)的全國(guó)著名茶葉專家們就開(kāi)始注意到這個(gè)問(wèn)題。安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院院長(zhǎng)、中華茶文化研究所所長(zhǎng)、博士生導(dǎo)師夏濤教授，中華茶文化研究所茶葉經(jīng)濟(jì)研究室主任、碩士生導(dǎo)師姜含春教授等人均對(duì)中國(guó)茶葉品牌亂象表示關(guān)注。專家們直言不諱：現(xiàn)在很多新品牌為打名聲、樹(shù)品牌，積極參加各種茶葉評(píng)比，客觀上催生了更多沒(méi)有權(quán)威性可言的名茶排行榜。
反思
信陽(yáng)毛尖還需加大品牌創(chuàng)建力度
“我不覺(jué)得意外，這兩年，信陽(yáng)毛尖確實(shí)低落了�！毙抨�(yáng)市民王先生說(shuō)。
“依我看，問(wèn)題出在我們自己身上！”對(duì)新老版本茶葉的排名問(wèn)題，一位長(zhǎng)期從事茶文化研究的人士直言不諱，“無(wú)論是新老排行榜，無(wú)論怎么排名，杭州西湖龍井都名列其中，這是為啥？信陽(yáng)毛尖為啥就做不到？這值得我們深思。如果我們信陽(yáng)毛尖做得好，還有必要這樣為排名爭(zhēng)論嗎？”
這位人士指出，信陽(yáng)毛尖的問(wèn)題，有多方面。第一，獨(dú)特的炒制工藝，制約了信陽(yáng)毛尖的機(jī)械化生產(chǎn)、加工。信陽(yáng)毛尖現(xiàn)在還是手工采摘，每到茶葉開(kāi)采季節(jié)，茶農(nóng)們四處招收采茶工�，F(xiàn)在招收采茶工越來(lái)越困難，勞動(dòng)力成為信陽(yáng)毛尖發(fā)展的最大瓶頸。
第二，整個(gè)茶葉市場(chǎng)上，信陽(yáng)毛尖的份額還太少，這與信陽(yáng)毛尖作為十大名茶的地位很不相稱。截至目前，信陽(yáng)毛尖開(kāi)采面積僅６５萬(wàn)畝，這與開(kāi)采面積２６０萬(wàn)畝、名列全國(guó)第一的湖南相比，相差巨大。
“更重要的是，信陽(yáng)毛尖茶葉的品牌建設(shè)力度不夠。”信陽(yáng)傲勝茶葉公司一名部門經(jīng)理說(shuō)。他說(shuō)，很多年以來(lái)，信陽(yáng)毛尖沒(méi)能培養(yǎng)出來(lái)真正意義上的著名品牌，整個(gè)產(chǎn)業(yè)還停留在小商小販的水平上，既不可能對(duì)自己的企業(yè)品牌大手筆地宣傳，也不可能對(duì)信陽(yáng)毛尖產(chǎn)業(yè)整體帶動(dòng)。
對(duì)此，信陽(yáng)市一些政府部門官員反思說(shuō)：我們的品牌建設(shè)確實(shí)欠賬太多。這些年，茶文化節(jié)紅紅火火，說(shuō)是茶葉搭臺(tái)、經(jīng)貿(mào)唱戲，但大家都忽視了茶葉這個(gè)舞臺(tái)，茶葉文化本身的戲份，顯然還不夠。
在銷售上，一些利欲熏心的茶商以假亂真，以次充好，損害毛尖品牌。而相關(guān)部門打擊不力，導(dǎo)致信陽(yáng)毛尖市場(chǎng)信譽(yù)度降低。另外，在包裝方面，信陽(yáng)毛尖與其他名茶尚有一定差距。
信陽(yáng)市茶產(chǎn)業(yè)辦副主任夏國(guó)宗認(rèn)為，信陽(yáng)毛尖目前的確存在諸如茶葉產(chǎn)品單一，深度開(kāi)發(fā)不足；茶園基礎(chǔ)差，產(chǎn)業(yè)化程度不高；企業(yè)整體實(shí)力不強(qiáng)，缺乏帶動(dòng)力大的龍頭企業(yè)；茶葉品牌創(chuàng)建力度不夠，缺少名牌產(chǎn)品支撐等問(wèn)題。
突圍
有識(shí)之士支招“拯救”信陽(yáng)毛尖
對(duì)信陽(yáng)毛尖的十大名茶地位，一些國(guó)家級(jí)茶葉專家態(tài)度明確：不可撼動(dòng)！
昨日，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)王慶告訴記者：中國(guó)十大名茶是行業(yè)共同認(rèn)可的、歷史約定俗成的，誰(shuí)變動(dòng)都沒(méi)有用。信陽(yáng)毛尖作為中國(guó)十大名茶的地位，誰(shuí)都撼動(dòng)不了。
多位專家接受記者采訪時(shí)說(shuō)，信陽(yáng)毛尖是我國(guó)綠茶的優(yōu)秀代表，其獨(dú)特的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝和優(yōu)秀品質(zhì)，深受業(yè)內(nèi)推崇。
與此同時(shí)，一些有識(shí)之士也紛紛行動(dòng)起來(lái)，開(kāi)始為捍衛(wèi)信陽(yáng)毛尖品牌而奔忙。經(jīng)營(yíng)信陽(yáng)毛尖的多家茶葉企業(yè)，正謀求突圍，走品牌化運(yùn)作的復(fù)興之路。
一名長(zhǎng)期關(guān)注信陽(yáng)毛尖的專家直言不諱：做強(qiáng)信陽(yáng)毛尖，品牌營(yíng)銷是關(guān)鍵。信陽(yáng)各界應(yīng)該整合資源、優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化信陽(yáng)毛尖的品牌推廣，鞏固信陽(yáng)毛尖的市場(chǎng)地位。
信陽(yáng)的茶葉主管官員們也開(kāi)始重視這一問(wèn)題。信陽(yáng)市茶產(chǎn)業(yè)辦公室一位官員介紹說(shuō)：該市今后將應(yīng)用工業(yè)化的發(fā)展思路來(lái)整合茶葉資源，組織茶葉生產(chǎn)。到２０１０年，全市茶園總面積將達(dá)到１５０萬(wàn)畝。
承辦歷屆茶文化節(jié)的信陽(yáng)市供銷社主任張華寬說(shuō)：“信陽(yáng)毛尖所謂的落榜，盡管只是停留在商業(yè)的、民間的層面，但對(duì)我們信陽(yáng)人來(lái)說(shuō)，是一個(gè)警鐘。我們高度重視這一問(wèn)題，今后，我們將進(jìn)一步挖掘自己的茶文化，確保信陽(yáng)毛尖中國(guó)十大名茶地位，并將進(jìn)一步強(qiáng)化這一地位�！�
