喝茶，其實(shí)是極其個(gè)性的事情，不是“春天夏天喝綠茶，到了秋冬喝普洱”那么的簡(jiǎn)單，凡事不可一概而論。即使喝茶（指生活習(xí)慣里的喝茶）也要講究科學(xué)，合理飲用才能對(duì)身體有益，否則的話，將會(huì)適得其反。
或許您問(wèn)，怎樣喝茶才算既科學(xué)又合理呢？個(gè)人以為：1、因人而異，2、因時(shí)而異。
首先要“因人而異”。也就是說(shuō)，什么樣的身體狀況下喝什么樣的茶。所以，對(duì)茶性的了解和對(duì)自己的體質(zhì)了解一樣，都是非常必要也是非常重要的。
茶葉的類別很多，制作方法各異，不同的茶其性味亦不同：有的茶性寒涼，有的茶性溫和。一般而言：全發(fā)酵制作的優(yōu)質(zhì)的紅茶，茶性多甘和溫潤(rùn)；使用炭火烘焙，傳統(tǒng)工藝制作的巖茶，茶性多溫潤(rùn)甘和；綠茶與新生產(chǎn)的普洱生茶，茶性多甘苦清涼；淺發(fā)酵萎凋的白茶，窨制的茉莉花茶，渥堆發(fā)酵過(guò)的熟普，以及經(jīng)長(zhǎng)年存放后發(fā)酵的陳年老普洱等，茶性多甘潤(rùn)平和。
中醫(yī)理論是：“虛則補(bǔ)之，實(shí)則泄之，熱則寒之，寒則溫之”。凡屬?zèng)鲂缘牟�，多具滋陰、清熱、瀉火、涼血、解毒等作用；凡屬溫性的茶，多具有溫經(jīng)、助陽(yáng)、活血、通絡(luò)、散寒等作用。我們每個(gè)人的身體狀況各自不同，大體說(shuō)來(lái)，亞健康的人體體質(zhì)大致區(qū)分為寒涼體與溫?zé)狍w兩大類。寒病當(dāng)溫治，熱病宜冷調(diào)。因此，每個(gè)人適宜飲用的茶品也不盡相同。體質(zhì)偏虛寒的人宜飲用溫?zé)嵝缘牟�，體質(zhì)偏熱盛的人宜飲用寒涼性的茶，這樣機(jī)體才能陰平陽(yáng)秘，陰陽(yáng)調(diào)和。——這是健康喝茶的核心。
僅冬季而言，有的人體質(zhì)虛弱，胃寒畏冷，就宜飲用些紅茶、巖茶、陳年普洱茶等，起到“生熱暖腹，增強(qiáng)人體的抗寒能力”的作用。但是，如果你的體質(zhì)是處于陰虛陽(yáng)盛“虛火”正旺的狀態(tài)，那么，就不宜多喝紅茶、巖茶，就宜喝些白茶，茉莉花茶，普洱生茶等。同樣的說(shuō)法也適合于飲食。
——這里探討的，僅僅是生活中的“喝茶”。如果是“品”茶，那就另當(dāng)別論了。
其次就是“因時(shí)而異”。
根據(jù)不同的時(shí)令季節(jié)和氣候條件，來(lái)選擇適應(yīng)人身體需要的茶品來(lái)飲用，我認(rèn)為也是極其重要的一條。因?yàn)樗募纠锏臍夂驐l件明顯不同，溫度、濕度的因素對(duì)人的身體有著一定的影響，比如我們居住的青島：冬天寒冷干燥，夏天悶熱濕潤(rùn)，這樣的氣候條件下喝茶，就必須有所選擇——選擇與自己體質(zhì)特征和氣候條件相適應(yīng)的。不然的話，亂喝一通，不但起不到養(yǎng)生宜人的效果，反而會(huì)讓你的身體更遭受麻煩。
這其實(shí)就是我們常說(shuō)的“人與自然要和諧統(tǒng)一”。我們都知道，茶是有功效的，這一點(diǎn)已經(jīng)過(guò)歷史的總結(jié)和驗(yàn)證，在這里我就不再一一贅述，我只簡(jiǎn)單闡述我的個(gè)人理解。
從前到了四川、重慶，看到那里的人們?nèi)炖镞�圍著鴛鴦火鍋狂吃麻辣燙，感到很奇怪。后來(lái)去東北，所見(jiàn)所聞更加驚奇：外面是冰天雪地的三九嚴(yán)寒，屋里的人們卻在吃凍梨，吃冰淇淋……當(dāng)時(shí)真的很納悶：夏天吃火鍋，冬天吃凍梨，他們都不傻吧？直到后來(lái)才明白，重慶人夏天吃火鍋，那是為了出汗，出汗就能祛濕解毒，汗出透了，身體自然也就輕松了；東北人冬天吃凍梨，為了清熱滋陰，為了潤(rùn)肺，美味+功效，真可謂一舉兩得。這正應(yīng)了中醫(yī)“冬吃羅卜夏吃姜”的道理。
其實(shí)喝茶也是這樣。我們生長(zhǎng)在北方的城市，冬天外面雖然寒冷，但是我們工作生活的室內(nèi)環(huán)境卻相對(duì)溫暖，也比較干燥，再加上冬令飲食多以高熱量高蛋白的飲食為主，此時(shí)的人們身體狀況會(huì)發(fā)生明顯變化，常常會(huì)有上火的感覺(jué)，如出現(xiàn)：肝火旺盛、目赤眼紅、嗓子干燥、口舌生瘡等癥狀，此時(shí)如果適當(dāng)飲用些“味苦性寒”的茶，反而能夠解除季節(jié)環(huán)境給人體帶來(lái)的影響。
相反，到了夏季悶熱潮濕的天氣里，人們又多以生冷寒涼的飲食為主，過(guò)多地吃一些諸如西瓜、苦瓜、綠豆、蓮子芯等
