元明代閩北武夷山一帶仍有分茶流傳。元代后由于點茶法逐漸被泡茶法取代，分茶不再盛行，但閩北武夷山一帶仍有點茶、分茶流傳。元代崇安人劉說道在《詠頭春貢茶》詩中云：“靈芽得春先，龍焙收奇芬。進入蓬萊宮，翠甌生白云” 。明代崇安人邱云霄在《酬藍茶仙見寄先春》中記載：“品落龍團翠，香翻蟹眼花” 。這些詩文都描寫了武夷山點茶、分茶情景。說明，元、明代武夷山仍制作團茶，并有分茶流傳。
清代閩北武夷山一帶仍有點茶法流傳。據(jù)清代高士奇在《臨江仙.試新茶》中記載：“建安新拆旗槍�！y瓶細箬總生香。清泉烹蟹眼，小盞翠濤涼”，描述了當時建安（今建甌）用銀瓶點茶的情景。另據(jù)李卷在《茶洞作武夷茶歌》記載：“碧甌引滿時獨酌，……乳花香泛清虛味，旗槍浮綠壓醍醐”。 描述了在武夷山時茶湯沖點后泛起的白色的乳花和綠的茶湯色交相輝映，形成美妙的景象。（章志峰）
