武夷山獨特的地理、氣候環(huán)境，造就了武夷巖茶獨具的“巖骨花香”品質(zhì)
茶葉店林立是武夷山市旅游度假區(qū)的一大特色
核心提示
“溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽�！苯鼛啄陙恚湟膸r茶大紅袍走俏大江南北，茶葉市場重新洗牌，各路資本相繼跟進，今年春季武夷山茶青價格翻了幾番。面對20萬元一公斤的天價茶，大紅袍是不是重回“皇家貢茶”的圣壇？大紅袍到底是大眾消費品，還是高檔奢侈品？大紅袍品牌是否遭遇透支，如何應對流言紛擾？面對旺銷的大紅袍市場，政府部門當如何作為，當?shù)夭枞擞衷撊绾无鹑ジ≡�，一心做好茶�?nbsp;
“瘋狂”的茶青，是合理提價，還是價格泡沫？
“一天一個價，一天比一天高�！边@是今年武夷山春茶茶青價格的真實寫照。正巖茶青一公斤單價賣到40-160元不等，最高的賣到240元，即使是普通茶青也賣到10－24元，這些價格都比去年價格高出許多，有的翻了好幾番。因為武夷巖茶十公斤茶青才能做出一公斤精制茶，面對價格“瘋長”的茶青，很多沒有茶園的茶企業(yè)在收購茶青時直呼“吃不消，負擔不起”。
茶青價格為何上漲，業(yè)內(nèi)人士分析說，第一，隨著大紅袍品牌效應凸顯，武夷巖茶旺銷大江南北，全國各地發(fā)展武夷巖茶營銷店達4000多家。據(jù)武夷山市工商局統(tǒng)計，2006年前武夷山茶葉注冊商標不到200家，2007年增加到300多家，現(xiàn)在達到500多家，今年申請注冊數(shù)已經(jīng)有200多個，預計到年底將超過300個。茶企業(yè)如雨后春筍冒出，許多企業(yè)沒有自有茶園，加上大量茶商進駐武夷山搶購茶青原料，茶農(nóng)的茶青不愁銷路，自然價格上漲。第二，武夷山現(xiàn)有茶園面積12.4萬畝，為保護生態(tài)環(huán)境，近年來當?shù)卣畤栏窨刂撇鑸@開墾，逐步實施退茶還林，力爭在2020年茶山面積控制在15萬畝；加上今年年初武夷山遭遇冰凍雨雪災害天氣，造成春茶茶青產(chǎn)量較往年減產(chǎn)20％左右，茶青供不應求，價格于是節(jié)節(jié)攀高。
無疑，茶農(nóng)是這次漲價風潮的最大受益者。今年采茶歸來滿臉笑容的茶農(nóng)又是如何看待此事？武夷山市星村鎮(zhèn)黃村村一位姓曹的茶農(nóng)的話頗有代表性，他提出質(zhì)疑：為什么今年茶青賣高點價就不行，以前十幾年低價時怎么就沒人關注？他說，他1990年種下茶苗，1994年才開始有收入，茶青一直賤賣，2005年一公斤單價才2元，甚至低到1.6元。那時他都不愿意去采茶青，2007年漲到2.4元，2008年是3－4元，2009年到5元，今年的價格才開始大幅度上漲。
陳榮茂，武夷山市巖茶廠廠長，武夷山知名茶人，因其茶葉品牌是“曦瓜”，當?shù)厝硕冀兴拔鞴稀被颉拔鞴掀ぁ�，陳榮茂的一席話也驗證了這位曹姓茶農(nóng)的觀點。做了20年茶葉的陳榮茂回顧了武夷茶的風風雨雨：1991、1992年茶葉好賣，1993年起跌價，1996年回升，2001年又跌，到2005年甚至賣不出去，2006年隨著政府加大扶持力度，市場開始好轉(zhuǎn)，去年茶葉都賣空了，今年自然茶青價大幅上漲。
茶青價格飛漲，做茶的人工成本今年同樣節(jié)節(jié)攀高。武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會會長劉國英對茶葉市場了如指掌，他說，挑茶工工資過去是60元/天，今年漲至150元/天；揀茶工工資過去是10元/公斤，今年漲至24－26元/公斤；做茶師傅過去做一季茶的工資是2000－3000元，今年翻到1萬多元；此外，采茶、管理茶園、運輸、包裝設計、印刷、物流等各個環(huán)節(jié)都在提價，平均算下來，擁有自有茶園的茶廠做一公斤茶葉的人工成本增加了兩三百元。
茶青價格和人工成本的提高，直接拉高了終端茶葉的銷售價格，在茶葉店里，數(shù)百元上千元一公斤的茶葉隨處可見。連武夷山一些當?shù)厝硕颊f，“這個茶葉再貴下去，喝不起，也送不起了�！�
紅火的大紅袍市場，是否遭遇游資炒作？
火紅的大紅袍市場自然吸引了大量的資金進入武夷山。有些人開始囤茶，待價而沽；有些茶葉經(jīng)銷商看到哪種茶好賣，就賣哪種茶，大紅袍熱銷，就掉頭轉(zhuǎn)賣大紅袍；有些以前從未接觸過茶葉這一行的，聽說今年大紅袍價格看漲，希望能趕上這波行情賺上一筆，于是砸下重金加盟；有些人買走茶葉后，自己弄個豪華大禮盒，弄個錫罐，起個“皇冠大紅袍”、“鉆石大紅袍”等響當當?shù)拿�，一下子把價格抬高得離譜。各地掛上“大紅袍”招牌的店鋪林立，據(jù)廈門市茶葉協(xié)會統(tǒng)計，從去年到今年，僅廈門一個地方銷售大紅袍的營銷店就增加到500家。有人據(jù)此擔憂，認為“大紅袍遭遇游資炒作”，更驚呼“要冷藏大紅袍�！�
“游資炒作最直接體現(xiàn)就是價格暴漲，但我們產(chǎn)品價格只提了15－20％左右，茶葉若貴得離譜，消費者肯定不會買�！蔽湟男遣铇I(yè)有限公司董事長何一心說。作為全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、武夷山最大的茶企業(yè)，武夷星的一舉一動無疑具有風向標的意義。武夷星去年銷售額近2億元，納稅1600多萬，今年的銷售額已經(jīng)接近3個億，何一心說，企業(yè)非�？春梦湟牟璧氖袌銮熬埃Ｍ麄�市場健康有序發(fā)展，武夷星不可能跟風投機，趁機大撈一筆，這樣做會失去信譽，流失顧客。企業(yè)通過在制作、銷售的各個環(huán)節(jié)優(yōu)化管理、提高效益、壓縮利潤空間等措施，消化原材料漲價帶來的壓力，以此來保證大紅袍價格的合理提升。
同樣的觀點在武夷山多家行業(yè)大佬得到印證。一年生產(chǎn)8.5萬公斤精茶的武夷山市巖茶廠廠長陳榮茂說，“茶葉定價不宜太高，上萬元一斤的茶，一般消費者誰喝得起？茶葉不像大米必不可少，茶葉就是一種食品，如果太貴了，消費者大不了不喝，勢必導致消費群體的流失�！蔽湟纳绞杏郎鷰r茶廠廠長游玉瓊說，企業(yè)不會為了短期利益亂提價，嚇跑消費者。劉國英所在的同業(yè)公會經(jīng)過調(diào)查，武夷山幾家主要茶葉生產(chǎn)廠家的漲價多在15－20％，劉國英分析說，這就決定了整個茶葉大盤的走勢，還是一種理性的上漲。
“我們調(diào)查，今年武夷山茶葉市場，一般的零售價多在400－4000元/公斤，多數(shù)消費者接受并選購的茶葉價位在1000－2000元/公斤�！眲⒄f。
那么，市場上為何會有一公斤20萬元的天價茶？武夷星公司副總經(jīng)理劉益寧說，武夷星有一款上等好茶，確實是一盒50克賣到9999元，也就是500克99999元，公司7500畝茶園中只有幾樅茶樹才能制作這款茶，全年只夠生產(chǎn)100份共5公斤，銷路很好，都要提前預訂，今年已經(jīng)售完。劉益寧說，任何一種產(chǎn)品都有低中高不同價位，適應不同的消費群體，武夷星也有220元一公斤的特惠裝，其實高端茶更多是一種經(jīng)營策略、一種象征意義，體現(xiàn)大紅袍“茶中之王”的高貴品質(zhì)。
大紅袍，會是下一個普洱？
看到大紅袍價格輪番上漲，有人擔心，今天的大紅袍會不會重蹈幾年前普洱茶爆炒后崩盤的覆轍？
2003年起，產(chǎn)自云南的普洱茶價格開始一路走高，短短幾年時間里，價格瘋漲了十幾倍甚至幾十倍。普洱茶價格一路飆升的幕后推手，是金融資本的介入。在云南從事普洱茶采購的茶商黃皓曾自揭普洱茶炒作內(nèi)幕：“2006年我投入860萬元，壟斷了一個著名品牌的茶葉。然后就開始利用原來的銷售渠道發(fā)展二級經(jīng)銷商，二級經(jīng)銷商自己發(fā)展三級經(jīng)銷商，我真正放入市場流通的貨不過年產(chǎn)量的20％左右，然后就不斷通過‘雪災’‘地震’‘泥石流’等消息，傳遞給下級經(jīng)銷商和市場‘普洱茶缺貨’的信息，一來二去，經(jīng)銷商自己也會留住一部分茶葉，這樣一來，市場上的普洱茶就真的成了緊俏資源。2006年至2008年上半年，我們成功地把出廠價每件3600元左右的普洱茶，炒到最高每件32000元的價位，靠的就是控制流通和制造市場饑渴�！碑斊斩璧呐菽酱翟酱蟮臅r候，破滅的危險也越來越近。2007年下半年起，普洱茶價格掉頭下挫，到2008年下半年，普洱茶毛茶從每噸六萬多元，猛跌至每噸一萬多元。半數(shù)以上的普洱茶生產(chǎn)企業(yè)停產(chǎn)，眾多茶葉經(jīng)銷商退出經(jīng)營，留下大量苦不堪言的茶農(nóng)。
大紅袍，會是下一個普洱嗎？武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會會長劉國英非常明確認為“不可能”。
劉國英分析，第一，普洱亂象來自于收藏熱，普洱茶將茶葉的一些藥理功效和儲藏功效無限放大，茶葉本身只是消耗品，硬要把普洱茶說成古董，古董的價值是在于不可復制，但如果大量的古董被復制出來，其價值就不復存在了，這就是普洱的泡沫。但是大紅袍不一樣，從沒有宣傳過“十年陳茶比一年新茶好”，陳茶新茶各有特色，是根據(jù)個人喜好而定，大紅袍多被消耗掉，只要是消耗掉的，就會促進新的生產(chǎn)和流通。
第二，普洱茶經(jīng)銷商把訂金交給生產(chǎn)企業(yè)，茶商就能成為單一品牌的“壟斷經(jīng)銷商”，無論企業(yè)年產(chǎn)多少茶，都是經(jīng)銷商的貨，什么時候提貨，什么時候外銷，甚至生產(chǎn)多少茶，都必須聽經(jīng)銷商的，生產(chǎn)企業(yè)在市場上基本沒有話語權。為什么幾家經(jīng)銷商就能壟斷整個市場呢？因為，歷史上普洱茶銷往邊疆少數(shù)民族地區(qū)，都是由國家統(tǒng)購統(tǒng)銷，普洱茶七八成產(chǎn)量由幾家龍頭企業(yè)集中生產(chǎn)，而且過去普洱茶出口只有一個渠道，即通過廣東省進出口公司，所以經(jīng)銷商很容易控制普洱茶生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)。但是，在武夷山，這種情況并不存在。武夷山現(xiàn)有茶園12.4萬畝，當?shù)夭杵髽I(yè)中擁有茶園面積最大的只有7500畝，只占茶園總面積的6％，也就是說，在源頭上，沒有一家企業(yè)能夠占據(jù)大部分的市場份額。武夷茶多數(shù)是內(nèi)銷，外銷的渠道近年也增加了很多，有些企業(yè)還取得了自營進出口權，內(nèi)銷和外銷渠道的多元化、充分的市場競爭，表明武夷茶不會步普洱茶的后塵。
對于明年春季茶青走勢如何，劉國英給出了自己的預測。他說，今年春季茶青價格飛漲，但到了冬季茶青，價格走勢已明顯放緩，因為整個大的消費市場還是接受中檔價位，根據(jù)市場需求，估計明春茶青不會像今年走勢這么高，會更加的理性。
