二、產(chǎn)地、廠家
武夷茶的產(chǎn)地歷來(lái)都是集中于武夷鄉(xiāng)、星村鎮(zhèn)。生產(chǎn)的廠家多是茶園、茶廠相結(jié)合，而茶園多以巖劃分,所以茶廠也稱為巖茶廠，并以巖名作為廠名。武夷山有三十六峰九十九巖，而茶園就在100個(gè)以上。據(jù)記載和傳述，清以及民國(guó)的茶業(yè)鼎盛時(shí)期，武夷巖茶廠幾乎遍設(shè)山中三十六峰九十九巖之間，達(dá)130余家之多。民國(guó)20年至民國(guó)23年，由于國(guó)民黨軍隊(duì)對(duì)崇安蘇區(qū)進(jìn)行封鎖和“圍剿”，致使外地茶商、茶主無(wú)利可賺，離廠而去，茶山荒蕪，茶廠頹敗。至今武夷山風(fēng)景區(qū)的山北景點(diǎn)內(nèi)，還遺留著一座大茶廠的殘墻頹壁，稱為“七十二板墻”，令人憑吊和追憶，成為景觀之一。民國(guó)30年,太平洋戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)后，�？诒蝗毡拒婈�(duì)封鎖。武夷茶業(yè)遂一蹶不振。據(jù)民國(guó)30年統(tǒng)計(jì)，當(dāng)時(shí)武夷茶廠制茶者僅余55家，聽(tīng)任茶山荒蕪者19家，并入其它茶廠者22家。
