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金駿眉究竟是什么？我們將來揭開金駿眉的神秘面紗！
名詞解釋：
金駿眉外型細小而緊秀，顏色為金、黃、黑相間，細看，金黃色的為茶的絨毛、嫩芽，開湯湯色為金黃色，啜一口入喉，甘甜感頓生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等綜合香型，滋味鮮活甘爽，喉韻悠長，沁人心脾，仿佛使人置身于原始森林之中。連泡12次，口感仍然飽滿甘甜，葉底舒展后，芽尖鮮活，秀挺亮麗�？傊�，金駿眉實屬可遇不可求之茶中珍品。
金駿眉聞其有烤紅薯味，品其有淡淡蜜味，水入口甘醇。其泡出后出湯好似滴油一樣，實在是視覺和味覺的絕妙享受。
概念之爭——新工藝下的“仿制”問題
從眾多關于金駿眉的資料描述來看，金駿眉是正山小種紅茶的創(chuàng)新制作。
關于金駿眉的起源，有這么一說：2005年，因茶客的一句“鐵觀音、龍井用芽尖可以做出好茶，為什么小種野茶不能呢？”武夷山市正山茶葉有限公司總經(jīng)理江元勛與制茶師傅梁駿德一道，開始采用小種野茶的芽尖，運用小種紅茶傳統(tǒng)制作工藝進行嘗試制作。沒想到，這樣的大膽嘗試，獲得了意想不到的效果。因新開發(fā)的產(chǎn)品只選用產(chǎn)自崇山峻嶺中小種茶樹的一芽為原料，極其珍貴；茶師梁駿德的名字中剛好有一個“駿”字；茶葉的形狀似眉毛，而“眉”還具有壽者、長久之意，于是，這款新產(chǎn)品就稱為“金駿眉”。
這一起源在業(yè)內(nèi)流傳甚廣，但是，也由此，不少人僅強調(diào)制作工藝，而淡化了金駿眉的原產(chǎn)地、制作原料等因素。因此，不少人將坦洋工夫、滇紅等茶葉做成的紅茶也稱為金駿眉。但是，原材料的不同，導致同樣套著“金駿眉”外衣的紅茶，價格上各有千秋。這也正是市場上出現(xiàn)幾十到幾百元金駿眉的主要原因。
中國武夷山市桐木駿德茶廠的總經(jīng)理梁駿德表示：“目前市場上也有不少采用金毛猴、坦洋工夫等原料制作而成的所謂的‘金駿眉’，但是，這些茶在泡的過程中，出湯特別快，湯色非常紅而且混，不耐泡�！彼J為，這樣的茶葉，雖然也是茶，但是不能稱為金駿眉。
現(xiàn)象透視——從金駿眉開始的紅茶熱
可以說，金駿眉是這幾年紅茶乃至茶葉市場上的一個奇跡。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，在金駿眉的推動下，最近兩三年來，不少曾經(jīng)退出歷史舞臺的傳統(tǒng)紅茶又開始了大規(guī)模生產(chǎn)，坦洋工夫即是典型代表。這種1915年曾獲巴拿馬國際博覽會金獎的歷史名茶，自2006年以來，開始恢復大規(guī)模生產(chǎn)。與此同時，福建的白琳工夫、政和工夫紅茶也開始受到市場的關注。而在這場紅茶熱潮中，福建成為近三年來紅茶市場發(fā)力最大的省份。
供求關系與利益的誘惑
由于量少，長期以來金駿眉的價格居高不下，為其蒙上了神秘的外衣。在金駿眉市場一片大好的同時，也遭遇了“山寨版”的尷尬局面。受利潤的驅(qū)使，金駿眉的茶青原料從桐木擴大到武夷山本地和閩北各縣市，產(chǎn)品質(zhì)量有高有低，外觀形態(tài)五花八門。因此，出現(xiàn)了冒名頂替的“金駿眉”，讓消費者“霧里看花”，無所適從。
茶人沈先生認為，金駿眉的出現(xiàn)是制茶工藝的一種創(chuàng)新，除了口感方面的原因，其供不應求的現(xiàn)狀也是導致其價格上漲的重要原因。但是，大量的仿制，容易使市場走向非理性。
不過，值得慶幸的是，隨著整個紅茶市場的崛起，各地的紅茶都開始水漲船高。寧德的坦洋工夫的頂級品種金閩紅推向市場，白琳工夫、政和工夫也紛紛開始出現(xiàn)高端茶。與此同時，消費者對于金駿眉的消費日趨理性，金駿眉逐漸成為武夷山桐木關內(nèi)頂級紅茶的代表。業(yè)內(nèi)人士認為，在這雙重因素的影響下，曾在金駿眉堆里濫竽充數(shù)的“山寨版”開始無所遁形，逐漸以低價脫離出來，這是金駿眉市場理性回歸的表現(xiàn)。
需理性消費正確認識
一位在武夷山從事茶葉制作及研究的茶人吳先生表示：“如今，真正產(chǎn)自武夷山桐木關的金駿眉，產(chǎn)量有限，價格并不低。今年，其實際成本已超過2000元，預計明年將超過3000元�！币虼耍J為5000元以下，很難買到真正的金駿眉。
那么，金駿眉該如何辨別？被譽為金駿眉創(chuàng)始人之一的梁駿德師傅介紹，真正的金駿眉，芽頭比較瘦小，外形并非純金黃色，而是金、黃、黑相間，開湯后，葉底為古銅色，出湯后，葉底還是單芽，且不帶葉子。從湯色來看，湯色金黃，清澈明亮，水質(zhì)柔和，帶蜜香。
界定標準有望明年出臺
雖然金駿眉的消費日趨理性，但是，缺乏界定標準卻成為規(guī)范金駿眉市場的一大難題。如何保證其過萬的身價？據(jù)了解，對于金駿眉，國家目前還沒有出臺相關標準。而在記者走訪過程中發(fā)現(xiàn)，一些茶商也在傳言著要搶注“金金駿眉”作為商標。
武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會會長劉國英表示，由于缺乏界定標準，因此非武夷山桐木生產(chǎn)的所謂“金駿眉”還不能被稱為假冒偽劣商品。目前，武夷山方面已開始針對金駿眉制定標準，預計明年推出。據(jù)他透露，該標準將重點對金駿眉的產(chǎn)地進行界定，一旦這一標準建立起來，非武夷山桐木生產(chǎn)的金駿眉就可被視為假冒偽劣商品。（來源：海峽都市報社）
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