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武夷巖茶陳茶相關(guān)知識(shí)


發(fā)布日期:[11-07-26 ] 收集整理:[武夷山奇苑茶業(yè)公司]



    陳茶要有幾個(gè)條件:
    1、最好是景區(qū)內(nèi)正巖茶留做陳茶,品質(zhì)、口感特別好。
    2、必須按傳統(tǒng)制作的巖茶才能在陳放時(shí)保持住茶湯的醇厚度,就是茶葉制作得到位,做青時(shí)較重?fù)u青(即30%以上發(fā)醇度)。
    3、要陳放的茶葉必須火功焙到中足火以上,不至于返青。
    4、貯存茶葉的條件要好:干燥、無異味、保持室溫(特別是夏天不要超過30度溫度)。放在二樓的倉(cāng)庫(kù)最好。
    陳茶需要多久焙一次?要看情況,一出現(xiàn)品感偏澀、返青就要復(fù)焙了,一般前一兩年每年焙一次,后面隔兩三年焙一次,復(fù)焙以中等火溫(走水)為主。


【奇苑茶業(yè)公司茶事生產(chǎn)活動(dòng)】
4月30日觀察百年老樅水仙萌發(fā)情況
4月27日采制土國(guó)在水仙(詳細(xì)圖文報(bào)道)
4月26日采制天心巖水仙(簡(jiǎn)略)
09年春采摘九龍窠品種茶
武夷巖茶丹桂開始制作
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公司茶園基地

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九龍窠(一) 九龍窠(二)
北斗峰茶園 天心廟前茶園
天心巖火焰山茶園 天心巖土國(guó)在茶園
水簾百年老樅水仙 牛欄坑茶園
慧苑竹窠茶園 悟源澗茶園
 

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