一、拿一水壺，給隨手泡注水，手拿鑷子，從茶洗中取若琛杯（用眼睛觀察杯身上的圖像，在落桌前使圖像朝向客人，依次擺開(kāi)，1，若琛杯成橫行；2，若琛杯于左下方腳成45度角擺開(kāi)。）。
二、取一三才杯，再取公道杯（公道杯的口方向?qū)?zhǔn)三才杯，成親吻狀態(tài)）。右手拿隨手泡，左手拿三才杯蓋，隨手泡的口對(duì)準(zhǔn)蓋子，向杯注入水，注滿后，蓋上蓋子。
三、15秒種后，右手拿起蓋子，在杯口上向后移3~5毫米。拇指，中指提杯，食指按住蓋子頂部，提起杯子，杯底朝向手臂方向出水（左手取茶漏，放于公道杯上）。出水口對(duì)準(zhǔn)茶漏。左手拿起公道杯，從左到右（順時(shí)針?lè)较颍┫蛉翳”幸来巫⑺ＷM后，右手拿鑷子，從杯子左邊提起向下一杯子倒水（順時(shí)針依次溫杯）。
四、1，溫好的杯子提起，杯底輕粘茶巾后，送至客人面前；2，溫好的杯子放回原處。取茶樣，向三才杯中投放（三才杯成熱狀），依客人需要，向杯中投放茶量（1，1/3-1/2【喜淡】;2，1/2-2/3【喜濃】）。左手提蓋，右手拿隨手泡，向杯子注水（由輕到重，由低到高，向杯子的一個(gè)方向注入水），大約10秒種后出水（此水為醒茶，不直接飲用），右手提壺再向杯子注入水，30秒鐘后出水。左手拿公道杯，右手拿茶巾，向客人斟茶（斟茶時(shí)，公道杯輕粘茶巾，從左邊向右邊的客人依次點(diǎn)斟）。
