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作者：黃賢庚 來(lái)源：農(nóng)業(yè)考古
深受世人贊譽(yù)的武夷巖茶，不但見(jiàn)載于史志之中，而且還被鐫刻在武夷丹崖之上。這些摩崖石刻內(nèi)涵豐富，寓意深邃，不虛為武夷旅游可視文化瑰寶。就此略舉幾方，以探其趣。
“茶洞”——武夷巖茶的發(fā)源地。傳說(shuō)古時(shí)山中有一樂(lè)善好施、助人為樂(lè)的老人，名“半仙”，一日上崖采藥不幸跌下山腳。昏迷中有仙人以茶葉喂之，并贈(zèng)茶樹(shù)幾株。半仙醒后，傷勢(shì)即消，精神清爽�！鞍胂伞币�(jiàn)此處有天游、仙游、隱屏、接筍諸座高峰回繞，自成一方天地，山泉汨汨潤(rùn)土，少陽(yáng)多陰，便把茶樹(shù)種下，果然茶樹(shù)茂盛，品質(zhì)極佳。有心者便在此石壁鐫“茶洞”二字。由于歲月廝摩，年代及勒者已無(wú)法辨考。
“晚甘候”——武夷巖茶最早的雅名。武夷巖茶傳說(shuō)于漢，見(jiàn)載于唐。唐文宗大中乙亥（855年）進(jìn)士，曾任職方員外郎、上柱國(guó)等職的孫樵，在《送茶與焦刑部書(shū)》中，將產(chǎn)于“丹山碧水之鄉(xiāng)”的武夷茶擬人化為“晚甘候”，意為晚節(jié)高尚完美的公候。后人將“晚甘候”三字鐫于武夷九龍窠之巖壁�？上錇椴蒹w。因此有人誤念為“晚甘居”，也算是平添小趣。
“大紅袍”——武夷巖茶的王者。名叢大紅袍見(jiàn)載于清，生長(zhǎng)于九龍窠的云崖中。石罅中一線涓涓清泉常年滋潤(rùn)，崖上有機(jī)質(zhì)源源補(bǔ)充……得天獨(dú)厚，巖韻極佳，被奉為珍品。古時(shí)貢給朝中天子、貴戚享用，如今則作為絕品拍賣(mài)。1998年拍賣(mài)的20克成交價(jià)高達(dá)15.68萬(wàn)元，令人瞠目結(jié)舌。其神話故事膾炙人口，其功效被說(shuō)的神乎其神，引得世人垂涎，意欲盜者屢見(jiàn)不鮮。搞得官家只得令人鑿掉崖階，并派員看護(hù)，以防不測(cè)。一任賢令吳石仙在其傍勒“大紅袍”三個(gè)大字，其厚實(shí)書(shū)法更為佳茗添輝。
“不可思議”—— 一起曠久的武夷巖茶訟爭(zhēng)。古時(shí)天心寺的一叢長(zhǎng)于牛欄坑巖邊的名叢，其干顯灰，其葉深綠，其叢矮小，名曰“水金龜”。一日傾盆大雨，茶園崩塌，溜到峰下�？又袑俚氐奶m谷巖茶廠便以石護(hù)田，形如盆景，精心管理。自此兩家為爭(zhēng)此茶，歷訟公堂，耗資千金。“水金龜”隨之名聲大振。時(shí)有施棱先生大惑不解，在其傍題勒“不可思議”，以抒感嘆。
“不見(jiàn)天”—— 武夷佳茗一奇觀。在九龍澗的小道邊有奇巖，上突下嵌，面東背西。山泉在其下展成瀑，聚為潭，古之山民在巖下種茶數(shù)株。其茶享“高山之陰，日陽(yáng)之早”，加之空氣清新，陰涼濕潤(rùn)……所以品質(zhì)優(yōu)異。文人墨客喻之為“不見(jiàn)天”，后有喜弄墨者便勒字于其傍。
“應(yīng)接不暇”—— 武夷茶事興盛的印記。清康熙辛巳（1691年）建寧太寧龐塏，微服閑游武夷，在五曲北岸碼頭茶館休憩歇息。他目睹游人紛至，茶館生意興隆，很是高興。其幕僚林翰和山中名僧釋衍操“樂(lè)太守之樂(lè)”，分別題勒“龐公吃茶處”和“應(yīng)接不暇”于其丹巖之上。另有人戲解此摩崖說(shuō)：龐公等進(jìn)茶館后，因茶客眾多，館主只得按先后順序上茶，這樣必然怠慢太守，龐公還算有些雅量，不予計(jì)較，其幕僚卻是不滿，即在巖壁上書(shū)“龐公吃茶處”五字，館主得知龐公乃太守后，甚是恐慌和后悔，只得在其傍書(shū)寫(xiě)上“應(yīng)接不暇”四字，以表歉意。此事傳至府第，太守深夸館主聰慧。民間將此作為美談傳播。
“嚴(yán)禁買(mǎi)茶短價(jià)告示”——保護(hù)巖茶生產(chǎn)者利益的檄文。武夷巖茶歷經(jīng)唐宋元明的發(fā)展，及到清代已蜚聲海內(nèi)外，基本出口，很少內(nèi)銷(xiāo)。因此當(dāng)?shù)匮瞄T(mén)蠢役、地方惡勢(shì)力索要或短價(jià)強(qiáng)買(mǎi)，“藉稱(chēng)官買(mǎi)”，“地方苦累不已”，當(dāng)?shù)厣�、道、茶民訴之縣、府，崇安縣（1989年改武夷山市）正堂、建寧知府、福建提督分別于康熙三十五年和五十三年頒布告示，以禁劣.....
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