|
武夷茶早在唐代就以“晚甘候”著稱于世，宋代范仲淹《斗茶歌》：“年年春自東南來，建溪先暖冰微開，溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽……”蘇軾《詠茶詩》：“武夷溪邊粟粒芽，前丁后蔡相籠加，爭(zhēng)新買寵各出意，今年斗品充官茶.”說明了武夷茶在宋代就已成為皇家貢品。元代在武夷山九曲溪四曲南畔創(chuàng)設(shè)皇家焙茶局(御茶園)，武夷茶單獨(dú)入貢，名聲日漸擴(kuò)大，武夷山成為元、明兩代皇家貢茶中心。至明代萬歷年間，崇安(今為福建省武夷山)皇家貢茶達(dá)470.5公斤，約占全國貢茶的四分之一。十六世紀(jì)，武夷山創(chuàng)制了烏龍茶與紅茶，成為世界烏龍茶和紅茶的發(fā)源地。武夷茶早在十六世紀(jì)就走向世界，遠(yuǎn)銷西歐、北美和南洋諸國，成為英國皇室飲品，當(dāng)時(shí)的歐洲人把武夷茶作為中國茶的代名詞。
歷代名家對(duì)武夷茶極致推崇，顯示出武夷茶的王者地位。清代袁枚認(rèn)為：“余嘗盡天下名茶，以武夷山頂沖開白色者為最佳”。因?yàn)閷?duì)武夷茶的鐘愛，袁枚甚至將自己家鄉(xiāng)名茶龍井也排在武夷茶之后。清代蔣叔南在游記中寫道：“武夷產(chǎn)茶，名聞全球……如大紅袍，其最上品也”。臺(tái)灣現(xiàn)代學(xué)者連橫在他所編修的《雅堂文集》“茗談”一文中提到：“臺(tái)人品茶，茗必武夷，壺必孟臣，杯必若琛，三者品茗之要，非此不足自豪，且不足待客�！�
武夷山群峰競(jìng)秀，幽澗流泉，氣候溫和，雨時(shí)充沛，煙籠霧罩，氣象萬千，形成了特有的茶樹生長(zhǎng)環(huán)境，加上被清代梁章炬嘆為“武夷焙法實(shí)甲天下”的獨(dú)特制作工藝，使武夷茶在眾多名茶中脫穎而出，獨(dú)占鰲頭。2003年，武夷山被國家文化部授予全國唯一的“中國茶文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”；2006年，武夷巖茶(大紅袍)在全國茶類中唯一被列入國家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄；2001年“武夷山大紅袍”獲國家工商行政管理局注冊(cè)證明商標(biāo)；2002年武夷茶獲得原產(chǎn)地域(國家地理標(biāo)志)產(chǎn)品保護(hù)；2005年武夷山獲全國三綠工程茶業(yè)示范縣(市)；2006年，武夷星茶被北京釣魚臺(tái)國賓館授予指定用茶。
位于武夷山九龍窠的大紅袍母樹已有350多年的歷史。經(jīng)過科研攻關(guān)，20世紀(jì)80年代初，大紅袍無性繁殖獲得成功，經(jīng)專家鑒定，無性繁殖的大紅袍保持了母樹的優(yōu)良特征特性。2002年6月，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局制定了大紅袍強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)(GB18745—2002)，并于同年8月正式實(shí)施。2006年5月，武夷山市政府決定留養(yǎng)停采母樹大紅袍，對(duì)其實(shí)行特別保護(hù)和管理。目前，武夷山可供制作大紅袍的茶園基地面積已達(dá)四萬多畝。全國政協(xié)委員、國家茶葉質(zhì)檢中心主任駱少君認(rèn)為：已形成規(guī)模的武夷山大紅袍，它的質(zhì)量和母樹是一樣的。
2007年10月10日，20克最后一次從350年母樹大紅袍茶樹上采制的茶葉正式由武夷山市贈(zèng)送給國家博物館珍藏，成為該館收藏的首份現(xiàn)代茶葉。
來源：人民網(wǎng)
|
