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學(xué)茶的驚喜


發(fā)布日期:[09-10-07 ] 收集整理:[武夷山奇苑茶業(yè)公司]


  2003年,我開始從事茶藝工作。此后,林治老師的茶書就成了我案頭枕邊的“老師”。但是書上得來終覺淺,我一直盼著能成為林老師的入室弟子。

  第一次見到林治老師是2005年,那一天我?guī)ш牭进P岡縣參加貴州省首屆茶文化節(jié)的茶藝比賽,林老師是大賽的評委。時隔3年后,2008年秋,林治老師又到貴州問茶,在茶館里,我遇見了林老師。我陪林老師參觀了貴陽幾家比較有名的茶藝館,一起品茶,一同聊天。這才了解到林老師的六如茶藝培訓(xùn)中心已從武夷山搬遷到西安。我下決心,辭去待遇優(yōu)厚的工作,到西安去茶藝。

  2008年,我到西安六如茶藝培訓(xùn)中心學(xué)習(xí),在這里,我收獲到三個意外的驚喜。

  驚喜之一,是遇到那么多名貴的好茶。在“六如”學(xué)茶,講哪類茶,就一定能品到這類茶的代表性品種。講烏龍茶時,郭粵明老師不僅讓我們對比著品飲了閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍,而且林老師將珍藏的好茶也與學(xué)員們分享了一番。比如大紅袍,我們就品到了陳德華先生、陳榮茂先生等親自加工的大紅袍,還有百歲茶人張?zhí)旄O壬?/font>給林老師的存放了16年的陳年大紅袍。我在六如學(xué)習(xí)期間品過的名茶,比我從事茶藝工作6年品過的名茶還多,其中有些茶,可能做茶、賣茶幾十年的老茶人也未必品嘗過。

  驚喜之二是在六如學(xué)習(xí)茶藝有三“多”!耙欢唷笔侵就篮系慕忝枚!傲纭遍_辦過近百期茶藝培訓(xùn)班,結(jié)業(yè)后的學(xué)員大都和“六如”保持著密切的往來!岸唷笔侨國各地來找林老師交流的著名茶人多,這些專家學(xué)者大都平易近人,和藹可親,常常和我們一起品茶侃茶,對我們提出的問題,哪怕是很幼稚的問題,他們都樂于耐心回答。“三多”是林老師收集的各種茶藝比賽或介紹茶葉品種的碟片資料多,可供我們學(xué)習(xí)時對照參考。

  驚喜之三是到了六如茶藝培訓(xùn)中心,我結(jié)識了林老師。林老師1969年從西安插隊到福建著名茶鄉(xiāng)武夷山星村鎮(zhèn),他當過茶農(nóng),種過茶。后來升調(diào)到南平地區(qū)財政貿(mào)易委員會任分管業(yè)務(wù)的副主任,組織管理過茶葉的流通。他在武夷星茶業(yè)有限公司擔任過總經(jīng)理,熟悉現(xiàn)代茶廠生產(chǎn)的全過程。1996年,他在武夷山創(chuàng)辦了茶文化研究所及六如軒茶藝館,積累了豐富的實踐經(jīng)驗。更難得的是,這十多年來,林治老師每年至少有一半的時間到全國各地訪泉問茶,交朋結(jié)友。在教學(xué)方面,林老師先后任過福建農(nóng)林大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)客座教授,浙江大學(xué)兼職博士生導(dǎo)師。

  林老師曾建議我:“王陽明先生落難時曾被貶到修文任驛宰,你在修文開辦茶藝館,可以把王陽明的心學(xué)和美學(xué)與茶道相結(jié)合,創(chuàng)編出一套王陽明文士茶!蔽覄偦匦尬牟痪,就收到了林老師用短信發(fā)來的王陽明自述“心學(xué)”的一首詩:“無善無惡心之體,有善有惡意之動。知善知惡是良知,為善去惡是格物!蓖ㄟ^林老師的教誨和茶道思想的熏陶,回到貴州后,我發(fā)現(xiàn)自己在不經(jīng)意間,已從一個任性的小姑娘,變成了茶人中的一員。


信息來源:中華合作時報 作者:殷曼莉


【奇苑茶業(yè)公司茶事生產(chǎn)活動】
4月30日觀察百年老樅水仙萌發(fā)情況
4月27日采制土國在水仙(詳細圖文報道)
4月26日采制天心巖水仙(簡略)
09年春采摘九龍窠品種茶
武夷巖茶丹桂開始制作
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公司茶園基地

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九龍窠(一) 九龍窠(二)
北斗峰茶園 天心廟前茶園
天心巖火焰山茶園 天心巖土國在茶園
水簾百年老樅水仙 牛欄坑茶園
慧苑竹窠茶園 悟源澗茶園
 

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