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千年藏茶養(yǎng)生千年
五彩的幢幡、香波（藏族飾品）環(huán)繞展位，伴著悠揚(yáng)的旋律，兩位身穿藏族民族服飾的姑娘熱情地奉上香氣四溢的藏茶……昨日，在中國(guó)武夷山國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)五百多個(gè)展位中，來自雪域高原的藏茶以鮮明的民族性獨(dú)樹一幟。
去年，在武夷山舉辦的第二屆海峽兩岸茶博會(huì)上，藏茶首次亮相，今年的茶博會(huì)，藏茶再次應(yīng)約而至。兩次前來參展的都是中國(guó)藏茶業(yè)首家連鎖企業(yè)——西藏藏金閣茶葉有限公司。
“藏族同胞不是喝酥油茶嗎？”不少觀眾在藏茶展位前面帶疑惑。藏金閣廈門分公司董事長(zhǎng)助理彭永春熱情地向觀眾介紹說，300萬藏族同胞喝酥油茶，也喝藏茶，藏族同胞長(zhǎng)期生活在高寒缺氧、果蔬匱乏、輻射強(qiáng)烈的雪域高原，終年食用高油脂、高熱量食物，他們?nèi)绾伪Ｕ辖】�？藏族諺語說“腥肉之食非茶不消，青稞之熱非茶不解”、“寧可三日無糧食，不可一日無茶”，藏茶就是他們?cè)谘┯蚋咴腺囈陨娴闹饕铒嬈贰?
有不少觀眾在品嘗現(xiàn)場(chǎng)泡出的藏茶后說：“有點(diǎn)普洱茶的味道�！迸碛来赫f，藏茶和普洱茶都屬于黑茶類，但二者在制作、湯色、香型等方面有很多不同。藏茶采摘于海拔千米以上的高山，制作加工時(shí)間長(zhǎng)達(dá)一年以上，包含五大工序三十二道工藝。通過特殊工藝持久發(fā)酵制作而成的藏茶，包含500余種對(duì)人體有益的有機(jī)物質(zhì)。藏茶如今已在臺(tái)灣和日本漸漸流行�，F(xiàn)在，藏茶已在我省廈門、福州、龍巖等地開設(shè)分店。
“武夷山大紅袍制作工藝列入了國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，藏茶制作工藝同樣也入選了國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，”彭永春說，希望藏茶和大紅袍都越來越“紅”。
本是同根生今朝再攜手
——臺(tái)灣百余家茶企精彩亮相
兩岸品茗，一味同心。本屆茶博會(huì)也是一次促進(jìn)兩岸茶交流的茶業(yè)盛會(huì)。來自臺(tái)北、南投、臺(tái)南、云林、嘉義、玉山等地茶企業(yè)105家跨海而來，在茶博會(huì)上展示了臺(tái)灣各地各種茶葉的歷史、品種、特色，“秀”臺(tái)灣茶葉新科技與新理念。
本次茶博會(huì)特設(shè)“臺(tái)灣館”和兩條“臺(tái)灣街”。南投縣仁愛鄉(xiāng)農(nóng)會(huì)茶莊、信翰茶業(yè)、廣興茶城、玉山茶業(yè)等40家企業(yè)入駐臺(tái)灣館。兩條臺(tái)灣街分設(shè)在展館“萬人品茗區(qū)”的兩側(cè)，宜蘭冬山鄉(xiāng)農(nóng)會(huì)、南投縣梅來找茶展售中心、松之鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)公司等59個(gè)企業(yè)機(jī)構(gòu)布置展位參展。
“你聞聞看，茶香中是不是還有果香蜜味?”在臺(tái)灣南投縣“山之風(fēng)茶葉小鎮(zhèn)”公司展位，“東方美人茶”五個(gè)字分外搶眼，公司代表謝孟橋告訴記者，“東方美人茶”最特別之處在于：它的茶青必須經(jīng)小綠葉蟬吸食，昆蟲的唾液與茶葉酵素混合，就能散發(fā)出醇厚的果香蜜味。為了吸引小綠葉蟬群聚，“東方美人茶”絕不施用任何農(nóng)藥，因此生產(chǎn)較為不易，也更顯其珍貴，它與臺(tái)北文山包種茶、南投鹿谷凍頂烏龍茶、阿里山高山烏龍茶一起，并稱為“臺(tái)灣四大名茶”。
謝孟橋說，“東方美人茶”屬于半發(fā)酵茶類中發(fā)酵程度最深的一種茶，香氣接近紅茶，又帶有果香蜜味，因此深得西方人青睞，英國(guó)伊麗莎白女王品飲后，稱贊它是“東方美人茶”。
一些參展的臺(tái)灣茶商說，臺(tái)灣的茶葉品種、栽培技術(shù)、加工傳統(tǒng)工藝是清朝時(shí)從福建傳入臺(tái)灣的，閩臺(tái)兩地茶葉同根同源、一脈相承，茶文化淵源深遠(yuǎn)。臺(tái)灣對(duì)茶葉的生產(chǎn)制作技術(shù)、改良加工以及營(yíng)銷等方面有著許多創(chuàng)新和先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)，取得了顯著成果，值得福建學(xué)習(xí)借鑒。而福建相對(duì)于臺(tái)灣而言，具有更為廣闊的土地，適宜的氣候及眾多勞動(dòng)力，閩臺(tái)業(yè)界可攜手合作，發(fā)展精致茶業(yè)，兩地優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，合作空間巨大。
中印紅茶又聚首
十大杯紅茶一字排開，六杯為武夷山紅茶，四杯為印度紅茶。昨日，武夷山元正茶葉公司的展位前，中印紅茶再次聚首，續(xù)寫紅茶交流新故事。
武夷山正山小種是世界紅茶的鼻祖，印度紅茶源于正山小種。今年4月，印度紅茶專家羅禪到武夷山正山小種發(fā)源地桐木尋根，今年10月，中印紅茶第一次聯(lián)手在北京國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)亮相，這次是第二次聚首。
代理進(jìn)口印度紅茶的北京東籬田園國(guó)際貿(mào)易公司業(yè)務(wù)代表王小蘭告訴記者，這次是受元正公司邀請(qǐng)來茶博會(huì)的，是為了展示悠久的茶文化，推廣紅茶。
“羅禪本來準(zhǔn)備來參加這次茶博會(huì)的，但由于家里有事，所以很遺憾不能前來。但他說，爭(zhēng)取明年的清明節(jié)再來武夷山，他想看看中國(guó)紅茶采摘的情況�！痹句N售代表表示，對(duì)下次的印度紅茶之行很是期待。
相關(guān)產(chǎn)品紛紛登臺(tái)
茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，拉動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的興起。借力茶博會(huì)，茶機(jī)、茶具、茶食、茶包裝等行業(yè)產(chǎn)品也紛紛登臺(tái)亮相。
看到一架太陽能滅蟲器擺在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，記者走上前去，展位攤主華東科技（天祥）環(huán)境公司華東地區(qū)銷售中心經(jīng)理童忠林立即熱情地打招呼。他說，病蟲害是農(nóng)業(yè)發(fā)展的天敵，公司研發(fā)了太陽能滅蟲器，它采用物理防治手段，突破過去黑夜點(diǎn)燈殺蟲的弊端，借助太陽能，通過計(jì)算機(jī)集控，利用光波共振原理，將害蟲擊斃，已在茶山、稻田、果園、煙田取得了較好的效果�！耙慌_(tái)售價(jià)是3300元，政府給予購(gòu)買農(nóng)機(jī)補(bǔ)助1200元，實(shí)際售價(jià)2100元，”童忠林說，目前已在福建市場(chǎng)銷售近2萬臺(tái)，其中在閩北就有近7000臺(tái)，在茶博會(huì)，仍有很多人前來咨詢，尤其是種茶大戶。
一臺(tái)茶葉智能色選機(jī)的售價(jià)雖然高達(dá)40多萬元，但同樣吸引了很多茶企業(yè)主。安徽捷迅光電技術(shù)有限公司銷售經(jīng)理顧金德對(duì)自己的產(chǎn)品很有信心：“一臺(tái)機(jī)器每小時(shí)揀400－500公斤茶葉，一天可以抵上1000個(gè)工人的工作量，茶業(yè)科技化、產(chǎn)業(yè)化是大趨勢(shì)，上規(guī)模的企業(yè)尤其需要。只幾個(gè)小時(shí)，我們帶來的資料全部分發(fā)完了�！�
廠家同樣把這架龐然大物請(qǐng)到了展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，顧金德風(fēng)趣地說，“這是不會(huì)偷懶的工人”，它通過茶葉色譜分析，自動(dòng)把茶葉粗梗、黃片、雜質(zhì)挑選出來，已經(jīng)有幾家茶企業(yè)有購(gòu)買意向。
（羅勇安）
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