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月餅巧配茶品味道更好
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| 發(fā)布日期：[08-09-22 ] 收集整理：[武夷山奇苑茶業(yè)公司] | |
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月是故鄉(xiāng)明，茶是故鄉(xiāng)濃。要說月餅的經(jīng)典搭配，兼最能發(fā)思古之幽情的，非茶莫屬。而且今年中秋首次連放三日大假，大家吃好睡飽，再加上兩塊月餅下肚，未免就有腰帶再放寬的危險。我們當(dāng)然要泡上壺靚茶配月餅，一來更能品出月餅真滋味，二來也可消膩去油，以確保身材不走樣。
水果月餅+花茶
“搭配”的理由：水果月餅本身已經(jīng)帶有水果甜絲絲的味道，最適合花茶的清淡花香來調(diào)和。如果是其他茶種，恐怕就有被搶味的危險了。
口感：最經(jīng)典的搭配當(dāng)然算是茉莉花茶。它滋味鮮濃醇厚、很易入口，配略帶果酸的水果月餅更顯得清新。而且它還有降血壓和防輻射損傷的作用呢。
傳統(tǒng)蓮蓉月餅+大紅袍
“搭配”的理由：大紅袍香氣夠馥郁，正好和傳統(tǒng)蓮蓉月餅的香濃甜美相抗衡，不會被傳統(tǒng)蓮蓉月餅的味道掩蓋。而且白蓮蓉配紅茶水，顏色也般配。
口感：留香持久，滋味醇厚，微苦帶澀正好解膩，但飲后齒頰留香，“巖韻”明顯。
傳統(tǒng)五仁月餅+新普洱生茶
“搭配”的理由：生茶是指新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經(jīng)過發(fā)酵處理的茶葉。它茶性比熟茶烈，口感鮮爽，與果仁的脆口相得益彰。
口感：初入口會覺得略帶茶澀味，不夠滑，但是很快就會回甘。
冰皮月餅+隔年熟普洱
“搭配”的理由：自從去年普洱茶市大跌之后，普洱茶的價格頗為親民。配月餅的普洱并不需要太高級別，普通的隔年熟普洱就可以了。
口感：隔年熟普洱茶不像生茶那么沖，茶湯水質(zhì)軟而順，滋味醇和，湯色紅濃，耐沖泡，作為普通茶來喝已經(jīng)足夠，而且更能顯出冰皮月餅特有的滑溜清淡口感。
低糖月餅+碧螺春
“搭配”的理由：低糖健康月餅本身已經(jīng)比一般月餅的味道來得清淡，如果還是挑選味濃的茶就會感覺月餅吃起來沒啥味道，反不如挑選香氣足味輕的綠茶好。
口感：香氣足而口味涼甜，鮮爽生津。 （興華）
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