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廈門茶號(hào)的沉浮史
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| 發(fā)布日期：[10-07-31 ] 收集整理：[武夷山奇苑茶業(yè)公司] | |
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廈門是烏龍茶最早輸出口岸，飲用烏龍茶頗為盛行。20世紀(jì)前，廈門經(jīng)銷茶莊、茶行有三四十家，市內(nèi)煙攤小販和雜貨店也兼賣茶葉。飲茶成風(fēng)，茶葉飄香。
抗日戰(zhàn)爭(zhēng)前，廈門茶葉店有30多家，其中頗具規(guī)模、名氣的店家有林金泰、林和泰、王陽、林奇苑、楊文圃、錦祥等，除銷售本市外，還兼及同安、海澄（現(xiàn)龍海部分）、金門等地。作為出入重要口岸，華僑飄洋過海時(shí)往往攜帶廈門名茶作為饋贈(zèng)海外親朋戚友的佳品，不但數(shù)量可觀，而且品質(zhì)檔次尤其講究。盡管此期我國烏龍茶已退出歐美市場(chǎng)但廈門茶商仍處黃金時(shí)代。其中外銷的安溪烏龍茶因長(zhǎng)期銷售給海外華僑，而被稱為“僑銷茶“。年銷新加坡800多噸，馬來西亞200多噸，暹羅160多噸，菲律賓100多噸。如張?jiān)疵啦栊械摹鞍酌锱啤睘觚埐瑾?dú)霸緬甸；林金泰茶行的“金花”、“玉花”牌烏龍茶風(fēng)靡新加坡、馬來西亞；堯陽茶行的鐵觀音暢銷海內(nèi)外。
“七七”事變次年5月，廈門淪陷，茶店關(guān)門收市。經(jīng)營者紛紛遁避萬國租界鼓浪嶼。及至廈鼓恢復(fù)海面交通一些茶店的財(cái)物已被洗衣動(dòng)一空，茶葉貿(mào)易遂告停止。1939年2月，日本開放廈門港航運(yùn)交通，準(zhǔn)許一些“交通船”穿行于廈門、鼓浪費(fèi)嶼與漳州之間，因此允許少量?jī)?nèi)地茶葉郵運(yùn)鼓浪嶼，大部分則郵鄰廈沿海村莊（后溪至海滄、石碼一帶）走私到鼓浪費(fèi)嶼后轉(zhuǎn)運(yùn)香港、南洋。1941年3月，日籍臺(tái)人陳庚組織部分茶業(yè)人員成立“福建茶葉公司”專門經(jīng)營內(nèi)地茶葉。日本兩次占領(lǐng)福州時(shí)，內(nèi)地茶商寄存福州茶棧準(zhǔn)備出口的一些茶葉，也被茶棧經(jīng)營者乘機(jī)運(yùn)住廈門、香港出售。內(nèi)地茶商先后遭損，有的傾家蕩產(chǎn)。第二次世界大戰(zhàn)爆發(fā)，交通斷絕，孤獨(dú)的廈門，百業(yè)荒廢，茶業(yè)經(jīng)營沉寂。至制高點(diǎn)勝利時(shí)，大部分茶莊、茶行經(jīng)營者坐食山空，元?dú)獯髶p，不復(fù)東山再起。
解放前夕，廈門茶業(yè)有所復(fù)蘇，茶莊、茶行40多家，大部聚集在�？谝粠Ы值�，僅水仙路、鎮(zhèn)壓邦路與中山路交會(huì)的十字街上就分布林奇苑、八百農(nóng)等13家店。凡經(jīng)營小包裝茶的茶店，店面擺設(shè)頗為講究，靠墻一邊設(shè)連柜玻璃豎廚，廚架上一字形展列大錫桶，儲(chǔ)藏上乘茶葉。柜臺(tái)上擺放用簸箕裝的散裝茶，店員往往利用接待之余，在柜臺(tái)上進(jìn)行小包裝茶的包裝。另一邊，擺列古色古香的“茶秀”（保溫用具），上放泡好茶葉的大壺，目的在于登臨利招呼顧客品茶、洽談交易。
解放后，廈門大部分茶店仍繼續(xù)經(jīng)營。1954年，國家實(shí)行“利用、限制、改造”政策一些茶店合并聯(lián)營。當(dāng)時(shí)成立的廈門茶葉出口聯(lián)營業(yè)小組，就是合并后專門為國營業(yè)經(jīng)銷茶葉出口業(yè)務(wù)的機(jī)構(gòu)。年底，中茶出口公司在廈設(shè)立辦事處，主持廈門茶葉工作。1956年社會(huì)主義改造高潮時(shí)，茶葉出口聯(lián)營小組的茶店加入公私合營業(yè)廈門茶葉出口公司，其余茶店列為小商小販范疇。1964年，中茶廈門去公司把茶葉三級(jí)批發(fā)和三個(gè)門市部移交市食雜公司經(jīng)營，接管后關(guān)閉一個(gè)門市部，另兩個(gè)門市部改為綜合食雜店。至此，廈門專業(yè)茶葉店不復(fù)存在。
1984年，茶葉放開自由經(jīng)營，廈門茶葉進(jìn)出口公司在水仙路28號(hào)開辦 “廈門茶葉進(jìn)出口貿(mào)易中心”。廈門茶葉進(jìn)出口公司重視茶葉質(zhì)量，深受消費(fèi)者依賴業(yè)務(wù)發(fā)展迅速，占有本市大部分市場(chǎng)，還拓展到漳浦、云霄、詔安、東山、龍海以及潮汕地區(qū)，銷售量成倍增長(zhǎng)。1985年以來，又有安溪茶行、云香茶莊、茗香茶莊、土產(chǎn)公司茶廠、富安茶廠、江頭華盛茶廠、集美利安茶廠加盟。茶葉經(jīng)營又繁榮發(fā)展。
廈門茶葉供應(yīng)市場(chǎng)幾經(jīng)變化。上世紀(jì)30年代以前，廈門地區(qū)銷售的茶葉，大部分是閩北烏龍茶，約占市場(chǎng)2/3。戰(zhàn)亂影響供應(yīng)斷斷續(xù)續(xù)，以安溪茶為主的閩南烏龍茶趨勢(shì)占領(lǐng)市場(chǎng)，發(fā)達(dá)地區(qū)市場(chǎng)占有量的80%以上。1955年國家統(tǒng)一收購烏龍茶。改革開放后，烏龔休產(chǎn)量年年躍增，除滿足外銷需求，還足夠供應(yīng)內(nèi)銷。1994年，內(nèi)銷茶敞開供應(yīng)
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